ГЛАВА 2

2.1.Откуда они к нам пришли?

ОВОЩИ

Родина капусты — Средиземноморье. Они относятся к III веку до нашей эры. Предполагается, что на территории нашей страны капуста появилась еще в VII—V веках до нашей эры. Разводить ее стали в Закавказье, потом она проникла в Киевскую Русь, распространилась и в Московию.

Лук известен человеку также давно. Родиной его считаются Средняя Азия и Афганистан. Репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте, Индии. Гиппократ, знаменитый врач древности, использовал лук для лечения больных. На Руси лук появился в XII—XIII веках, в основном его ели бедные люди.

Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Римляне ее употребляли как лакомство. В диком виде морковь встречается в Америке, Австралии, Новой Зеландии, у нас в Средней Азии и на Кавказе. В России морковь появилась еще в начале XIV века.

Родина картофеля — Южная и Центральная Америка. В 1765 году в России сенат издал специальный указ о «заведении» картофелеводства в стране. В некоторых странах, в том числе и в России культуру приходилось внедрять силой. Широкое распространение картофель получил в России с середины XIX века.

ФРУКТЫ

Мандарины родом из Марокко или Китая, откуда в 1710 году отплыл корабль в Европу и благодаря ему мы их употребляем в пищу.

Банан — один из первых пищевых продуктов человека и одно из первых растений, вошедших в культуру. Предполагают, что банан — первое растение, на которое человек обратил внимание еще в доисторическое время. Он существует примерно десять тысяч лет. В Юго-Восточной Азии это растение вошло в культуру еще до риса и сахарного тростника. В России в 20 веке.

Яблоки. Дикорастущими яблоками предки современного человека питались всегда. Родиной одомашненной яблони является территория современного южного Казахстана и Киргизии. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси.

Апельсин На территории современной Европы апельсин появился только в начале XV века. В Китае, на своей исторической родине, его разводили еще задолго до нашей эры. В начале XVIII века слава об апельсине добралась и до России.

2.2. О полезности овощей и фруктов.

Можно много говорить о полезности и нужности фруктов и овощей. Я решила узнать, насколько они полезны для человека.

Рассмотрим те овощи и фрукты, о которых шла речь. Все они содержат целый букет полезных витаминов, кислот и нужных веществ. Остановимся на основном. (См.Таблицы 1,2)